Fabrique des sucettes maison avec tata

Oui je sais, les bonbons, ça fait grossir et en plus du sucre, c’est plein de cochonneries (gélifiants, conservateurs, E machin et E truc muche…)

rose de sucette maison

rose de sucette maison

Je me suis donc dit qu’il y avait peut-être moyen d’alléger la liste des ingrédients pour les sucreries que j’offre parfois aux enfants car, j’aime bien les gâter de temps en temps avec quelques friandises.

C’est pourquoi, j’ai cherché une solution pour en fabriquer.

Et, aujourd’hui, je vous présente la recette que j’ai retenue pour sa simplicité afin de confectionner des sucettes.

PS : C ‘est une recette à réaliser pour les enfants et non par les enfants car il y a des risques de brûlures.

Pour la réalisation, il faut :

  • Des touillettes à café (ou à défaut comme sur la photo des cure-dents)
  • 250 g de sucre
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sirop (ici j’ai pris framboise)
  • un thermomètre pour le caramel
  • une feuille de cuisson ou une plaque silicone de cuisson (type slimpat de Guy Demarle) ou à défaut, du papier cuisson

1°) Mélanger l’eau et le sucre et monter à température de 140°C. Attention, c’est la même recette que pour le caramel. Il ne faut pas mélanger, au pire, on peut remuer la casserole mais c’est tout.

monter à 140°C le mélange eau sucre

monter à 140°C le mélange eau sucre

2°) A 140°C, ajouter le sirop. Faire monter la température jusqu’à 150°C

monter à 150°C le mélange avec le sirop

monter à 150°C le mélange avec le sirop

3°) Verser la préparation sur la toile de la forme souhaitée.

verser la préparation de façon à obtenir la forme souhaitée des sucettes

verser la préparation de façon à obtenir la forme souhaitée des sucettes

4°) Installe les touillettes à café (ici les cure-dents) au milieu de la forme et appuyer dessus afin de les enrober

installer la touillette à café

installer la touillette à café

sucette maison

sucette maison

 

 

 

 

 

5°) Laisser refroidir une demi heure et appeler les goûteurs !!!!

sucette maison

sucette maison

 

 

 

 

 

 

Bonne dégustation avec les enfants !

Si cet article t’a plu, partage-le autour de toi. Tu donneras une idée sympa à quelqu’un d’autre, ça te rendra heureuse et ça me rendra heureuse ! Belle journée !

 

 

 

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